[가이드 1] 사업 수행 가이드

 1. 선정된 기관은 자체 계획한 대상자의 질환에 알맞은 4가지 이상의 먹거리를 구성하여 4개월 동안 매달 1회 씩 대상자분들께 지급 바랍니다.

 2. 개개인의 맞춤형이 아닌 질환자 특성 별 식단을 통일합니다.

 3. 반드시 노인성 질환에 도움이 되는 식이조절 먹거리로 구성되어야 합니다. (각 기관에 소속되어 있는 영양사와 협업으로 진행)

 4. 반드시 1가정에 2개 이상 전달은 금지합니다. (부부가정, 조손가정, 부자가정이라도 2개가 전달되면 지원 불가)

 5. 식품의 구매, 조리, 포장, 전달 등에서 환경을 생각하는 방법들을 계획하여 실천해주시기 바랍니다.

 6. 각 단체는 전달 완료 후 2021년 7월 16일까지 결과 보고 및 전달 사진(원본3장~5장)을 신청서를 접수하셨던 이메일로 보내주셔야 합니다. care@wooyang.org

 7. 각 기관 별로 보유하고 있는 온라인 채널(블로그, 페이스북, 인스타그램, 유튜브)에 2회 이상 사업 관련 홍보콘텐츠 게시물을 필수적으로 올려주시고 해당 링크를 결과보고서에 첨부해주시기 바랍니다. 홈페이지는 제외합니다. (기재 시 인정 안함)

 8. 올려주신 홍보 콘텐츠는 올해 사업 후에 시상이 있을 예정입니다. 아래는 2020년 홍보 콘텐츠를 시상한 내용이오니 참고하시기 바랍니다.

   ※ 2020년 결산 홍보 콘텐츠 시상 “이게 웬 떡이야?” https://han.gl/7ifJp

 ◯ 당뇨

하루 식사를 계획 할 때 곡류군에 해당하는 현미나 보리가 첨가된 밥을 주식으로 하고 생선, 콩, 계란, 두부 등 단백질류군과 제철 나물, 오이 등 채소군은 부식으로 정합니다. 부식에는 저염된 국류와 반찬류가 포함되도록 합니다. 지방군은 따로 섭취하지 않도록 합니다. 튀김, 삼겹살, 드레싱 류 등 기름이 많은 음식은 불필요한 체지방을 늘리고, 대사기능을 저하시킵니다.

식이섬유소가 많은 식품을 섭취하면 소장에서의 당 흡수가 느려지고 혈당이 천천히 증가하여 당뇨병 치료와 예방에 도움을 줍니다. 당뇨에 이로운 식품으로는 발아현미, 보리, 콩 등과 같은 곡식류와 각종 채소류, 버섯류, 해조류, 견과류입니다. 당뇨환자에게는 가급적 보리나 발아현미, 콩 등을 섞은 잡곡밥을 권합니다.

 ◯ 심혈관질환-고혈압

기본 식단구성은 위 당뇨 부분과 대동소이합니다. 단 과일 섭취가 상대적으로 자유롭습니다. 등푸른 생선을 주 2회 이상 섭취를 권장합니다. 오메가3가 풍부한 등푸른 생선을 자주 섭취할수록 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

총 열량 중 포화지방산은 7%이하, 트랜스지방산은 1%이하, 콜레스테롤은 하루 200mg 이하로 섭취를 권합니다. 또한 지방이 많은 육류나 내장류, 튀김, 냉동식품, 인스턴트가공품 등을 피해주세요. 과당이나 설탕이 첨가된 식품섭취를 줄이고, 소금을 거의 이용하지 않은 음식으로 조리해서 드시길 바랍니다.